4 portions ∙ 1 h de repos ∙ 15 min de cuisson

Ingrédients :

4 tranches de gigot d’agneau du Québec

Marinade

4  branches de thym frais
175 ml (3/4 tasse) d’huile d’olive
7 ml (1/2 c. à soupe) de cumin
Piment fort séché, au goût (facultatif)
Sel et poivre, au goût

Préparation :

Mélanger les ingrédients de la marinade. Badigeonner chaque tranche de gigot puis les disposer dans un plat, couvrir et laisser mariner au moins 1 heure.

Cuire vos tranches de gigot sur la grille du barbecue environ 6 minutes (selon l’épaisseur des tranches de gigot, une cuisson rosée est recommandée).

Avant de servir, couvrir d’un papier aluminium et laisser reposer de 3 à 5 minutes.

Pour d’autres recettes : agneauduquebec.com