Voici deux suggestions de salière santé « sans sel »  à offrir comme petit cadeau du temps des Fêtes. La première est tout à fait appropriée dans l’assaisonnement des viandes.

Même si les premières neiges arrivent dans plusieurs régions du Québec, il est encore possible de se procurer des légumes et de la viande par le réseau de fermes de…

Ingrédients – 2 oignons moyens coupés en tranches fines – Ail en petits morceaux – 1 aubergine moyenne coupée en dés – Au moins 2 poivrons verts en lamelles –…

20 portions Ingrédients : ½ lb (225 g) lard salé en tranches 2 lb (900 g) porc en cubes 2 lb (900 g) boeuf en cubes 2 lb (900 g) poulet…

Ingrédients : 1 pelure d’orange 4 tasses (1 L) eau 2 bâtons de cannelle 4 clous de girofle Préparation : Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et amener à…

Ingrédients : 3 oeufs 6 1/2 c. à soupe de sucre (80 g.

Ingrédients Pour 6 personnes (2,1 l ou 9 tasses) Le succès de cette recette repose sur la qualité du bouillon de poulet. On peut aussi substituer du bouillon de bœuf ou de légumes.

Ingrédients – 900 g (2 lbs) de moules fraîches – Huile d’olive extra vierge – 1 bulbe d’ail, pelé et haché – 2 échalotes pelées et hachées – 1/2 bâton…

Cette recette vous est proposée par la Fédération québécoise des producteurs de fruits et légumes de transformation. Ingrédients 2 c.

Cette recette vous est proposée par les Producteurs de veaux de grain du Québec.