Alors que les poulaillers alimentés à l’énergie solaire se font, lentement mais sûrement, plus nombreux en Ontario, ce type d’installation est pratiquement inexistant au Québec. L’option présenterait peu d’avantages pour les producteurs de la Belle Province.

« Au Québec, en ayant l’hydroélectricité, qui est une énergie renouvelable, on croit que les gains d’efficacité pour l’environnement seraient probablement moins grands, souligne le président de la Fédération des producteurs d’œufs du Québec (FPOQ), Sylvain Lapierre. En Ontario, une part importante de l’énergie provient du nucléaire. »

Selon le nouveau président de la FPOQ, les producteurs d’œufs souhaitent néanmoins réduire leur empreinte carbone. Une trentaine d’entre eux ont participé à la démarche Agriclimat, qui vise à établir un bilan carbone des activités des fermes ovocoles.  

Sylvain Lapierre avance que certains éléments tendent à démontrer que des améliorations pourraient notamment être apportées du côté de l’alimentation. 

« Les résultats d’Agriclimat vont nous le confirmer, dit-il. Mais on sait qu’il faut que les grains voyagent le moins possible pour générer le moins de gaz à effet de serre possible. Les meuneries sont déjà là aussi. » 

Œufs « solaires »

Propriétaires d’installations agricoles au Québec, en Ontario et dans l’ouest du Canada, les Fermes Burnbrae exploitent, depuis 2019, une ferme alimentée à l’énergie solaire à Woodstock, en Ontario. Il s’agit, selon l’entreprise, de la plus grande ferme d’élevage de poules pondeuses solaire au Canada. Des panneaux solaires sont installés sur les toits de trois des quatre poulaillers. L’endroit produit plus d’électricité qu’il n’en consomme, de sorte qu’il peut alimenter en énergie la ferme voisine, est-il relevé.

« Cette ferme représente vraiment une étape importante pour nous », a affirmé par courriel la présidente-directrice générale des Fermes Burnbrae, Margaret Hudson.

L’entreprise a lancé à l’automne 2023 deux produits de ­spécialité, où l’énergie solaire utilisée pour la production des œufs est mise de l’avant. Ces nouvelles gammes d’œufs proviennent en outre de poules élevées en parcours libres dans des poulaillers à aire ouverte. 

Carboneutre d’ici 2050

Les Fermes Burnbrae affirment mettre en œuvre différentes mesures pour améliorer leur efficacité énergétique, y compris dans leurs établissements du Québec. L’entreprise, à l’instar des Producteurs d’œufs du Canada, vise d’ailleurs la carboneutralité d’ici 2050. « Les Producteurs d’œufs du Canada se sont engagés et ça a donné une erre d’aller aux provinces, estime Sylvain Lapierre, président de la FPOQ et propriétaire de deux poulaillers à Saint-Gervais, dans la région de Bellechasse. Mais les actions prioritaires du Québec ne seront sûrement pas les mêmes que celles de l’Alberta ou de Terre-Neuve. »

« L’important, c’est que l’industrie analyse son bilan et cible où elle peut s’améliorer, croit-il. On sait que c’est important pour nos consommateurs. »