Le Brésil risque de consolider sa 3^e place au classement des principaux exportateurs mondiaux de viande de porc en 2024, alors que ce rang a ­longtemps été occupé par le Canada.

Depuis 2023, et possiblement encore en 2024, les exportations de ce vaste pays d’Amérique du Sud surpassent légèrement celles du Canada, avec 14 % des volumes totaux, contre 13 % pour la production canadienne, selon des chiffres publiés récemment par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), et basés sur les dernières prévisions du département de l’Agriculture des États-Unis (USDA).

« En cinq ans, les exportations mondiales de viande de porc en provenance du Brésil se sont accrues de 64 %, et les projections de l’USDA indiquent qu’elles pourraient augmenter de 6 % en 2024 », souligne le MAPAQ, qui estime que ce pays devient un « sérieux concurrent » pour les pays exportateurs.

Un autre changement au podium risque de se produire en 2024, puisque les États-Unis pourraient gagner la première place au chapitre des pays exportateurs, avec une part de 30,6 % des volumes, devançant ainsi pour la première fois l’Union européenne, dont les exportations sont en baisse depuis quelques années, passant de 41,1 % en 2019 à 30,4 % en 2024.

Toujours selon les chiffres rapportés par le MAPAQ, le plus grand producteur de viande de porc à l’échelle mondiale reste la Chine, avec 49,2 % de l’ensemble de la production en 2024. Ce pays produit toutefois principalement pour sa consommation domestique, puisqu’il n’exporte que 1,1 % de la viande. L’Union européenne occupe le ­deuxième rang à ce palmarès, avec une part équivalant à 18 % de la production mondiale, suivie par les États-Unis, avec 10,7 %. Le Canada se classe, quant à lui, au septième rang, avec 1,8 % de la production ­mondiale, derrière le Vietnam, avec 3 %.