Les impacts des changements climatiques sur l’industrie du sirop d’érable
Depuis le début des années 2000, plusieurs acériculteurs expriment leur inquiétude relativement aux conséquences des changements climatiques sur leur industrie.
Colbex : les Producteurs de bovins semoncés
Près de sept ans après la fermeture de l’abattoir de bovins de réforme Levinoff-Colbex, une nouvelle décision de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) critique le…
Un record absolu de sirop en 36 heures!
La Terre présente encore cette semaine l’évolution de la production de sirop d’érable en suivant des producteurs de différentes régions au Québec.
Tartelettes fines aux pommes et au sucre d’érable
Une recette des Producteurs et productrices acéricoles du Québec 4 portions ∙ 45 min de préparation ∙ 30 min de cuisson Ingrédients Tartelettes 200 g (7 oz) de pâte feuilletée…
Début de coulée : des acériculteurs optimistes
Pour suivre la saison acéricole, La Terre a contacté quatre producteurs de différentes régions au Québec. Nous vous présenterons l’état de leurs récoltes au fil des prochaines semaines.
Plomb : encore beaucoup d’équipements usagés non conformes
D’ici trois ans, toutes les érablières du Québec seront tenues de se conformer aux nouvelles normes californiennes sur la teneur en plomb de leurs équipements, sous peine de ne plus…
C’est le temps de rendre le sirop d’érable plus vert
Le sirop d’érable bénéficie d’une image de pureté naturelle, et pourtant, l’étape qui consiste à faire bouillir l’eau contribue à émettre des dizaines de milliers de tonnes de gaz à…
Le bio devrait évacuer les énergies fossiles
« On va se le dire franchement, s’il y a autant de gens qui produisent du sirop d’érable biologique, c’est parce que c’est facile », mentionne Stéphane Guay, un biologiste…
Une érablière « zéro émission »
SAINT-ROMAIN — L’érablière-école de la Maison familiale rurale du Granit franchit tranquillement les étapes vers son objectif de produire un sirop zéro émission.
Comment évaluer le potentiel forestier d’un lot boisé
Quels sont les éléments qu’un futur propriétaire forestier doit considérer lorsqu’il veut acquérir un lot boisé? Quels sont les facteurs qui permettront d’en maximiser la valeur s’il décide un jour…