Projet de règlement sur les rejets des érablières
Si le projet de règlement publié dans la Gazette officielle du Québec le 19 février entre en vigueur dans sa forme actuelle, la majorité des entreprises acéricoles de la province devront…
Des innovations pour aller plus loin en acériculture
Les compagnies québécoises qui transforment le sirop d’érable innovent constamment afin d’accéder à de nouveaux marchés ou tout simplement pour accroître leurs parts de marché. En voici quelques exemples représentatifs.
Tous coupables, les voleurs de sirop pourraient maintenant se retrouver en Cour suprême
L’amende compensatoire de 10 M$ initialement imposée à l’un des auteurs du plus grand vol de sirop d’érable jamais commis au Canada a été réduite à moins de 200 000 $ par les…
Si l’érable m’était conté : cent ans d’acériculture au Québec
Ce texte est une présentation des Producteurs et productrices acéricoles du Québec.
À la recherche du sapin parfait
Dans sa sapinière d’Hatley, en Estrie, Larry Downey ne fait pas que cultiver des sapins.
Une érablière bout à plein régime avant Noël
DUNHAM — L’acériculteur Julien Dupasquier a profité des dernières journées de doux temps pour bouillir l’eau d’érable qui coulait à plein tuyau à Dunham, en Montérégie.
Des frais pour le sirop non conforme à la norme californienne sur le plomb
DRUMMONDVILLE — Les acériculteurs devront assumer les coûts supplémentaires de mise en marché si leur sirop d’érable n’est pas conforme à la fameuse norme californienne sur le plomb, exigent les…
En pleine pénurie, les producteurs de sapins redoublent d’efforts
La demande des États-Unis pour les sapins de Noël québécois est si forte que les producteurs, qui sont de moins en moins nombreux dans la province, peinent à fournir leurs…
Détectez-vous vos fuites correctement?
Avec un entaillage de qualité, un réseau de tubulures récent et un aménagement forestier réalisé dans les règles, l’étanchéité du système de collecte est l’un des quatre facteurs qui influenceront…
« Nous voulons obtenir des appellations » — André Pollender
La Fondation de la Commanderie de l’érable est née en 2010 pour défendre un produit de qualité (le sirop d’érable) et le promouvoir, notamment par un travail de sensibilisation.