La croissance se poursuit pour Entosystem
Les projets de croissance s’enchaînent pour l’entreprise québécoise Entosystem, spécialisée dans l’élevage de mouches soldats noires, qui vient d’annoncer la construction d’une deuxième usine, qui sera toutefois à l’extérieur du…
L’élevage d’escargots déjà tenté au Québec
Des étudiants en Gestion et technologies d’entreprise agricole (GTEA) du cégep de Sherbrooke ont été initiés à l’élevage d’escargots en mai dernier, pendant un stage en France.
Toujours pas d’entente entre les producteurs de bleuets et les transformateurs
Après plus de deux ans de négociations pour revoir de fond en comble une convention de mise en marché vieille de 16 ans, les producteurs de bleuets sauvages et les…
Les fermières-fleuristes se regroupent
De plus en plus nombreuses, les fermières-fleuristes disposent d’un nouvel outil pour développer le marché des fleurs cultivées dans la Belle province.
Le changement climatique favorise la culture du safran au Canada
Lorsque Matthew Roy a quitté le New Hampshire en 2020 pour démarrer une ferme dans le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse, l’une des nouvelles cultures sur lesquelles il s’est concentré était…
L’épopée d’une croqueuse de lupins
Lauréate d’un prix Innovation en alimentation du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) en 2023 et finaliste aux Grands Prix Dux 2024 tenus en février, Annie Demers, de l’entreprise Croque Lupin, se fait remarquer dans le milieu bioalimentaire depuis qu’elle s’est lancée dans la production de cette légumineuse, il y a quatre ans.
Un premier gingembre mature et local fait son apparition au Québec
En novembre dernier, certains consommateurs de l’Estrie ont pu découvrir sur les étals, à côté des racines importées, du gingembre mature ayant poussé au Québec.
Les cueilleurs d’algues sauvages bientôt convoqués pour une étude sur la ressource
Déplorant la réglementation trop stricte appliquée par Pêches et Océans Canada (MPO) en matière de cueillette d’algues sauvages au Québec, le pêcheur Antoine Nicolas, de l’entreprise Océan de Saveurs, a…
La production d’algues et de crevettes dans un même système
L’ASSOMPTION – On pourra bientôt produire des crevettes et des algues « superaliment » dans un même système d’aquaponie circulaire au Québec, assure François Richard, directeur du développement de LumenAlgae.
L’orpin rose, une culture d’avenir pour les régions nordiques
BAIE-COMEAU – Un projet de recherche mené par le Centre d’expérimentation et de développement en forêt boréale (CEDFOB) vise à outiller les producteurs afin qu’ils puissent se lancer dans la…