Comme nous le savons tous, le travail de producteur est salissant. Les nombreuses paires de bottes maculées de boue qui se trouvent près de la porte et les grosses piles de lavage qui s’accumulent sans cesse sont toutes des indices de la lutte quotidienne pour la propreté à laquelle les producteurs de bovins font face. Malgré nos efforts pour maîtriser la saleté, sommes-nous toujours conscients des germes qu’elle contient? 

Les germes, ou agents pathogènes, qui existent en différentes formes et tailles, peuvent engendrer des risques pour la santé, autant celle des animaux que celle de ceux qui s’en occupent. Ces petits intrus peuvent être transférés autour de votre propriété de multiples façons. Cela peut mener à des pertes dévastatrices, comme l’avortement au sein du troupeau de vaches, la diarrhée des veaux et une baisse de la performance des taureaux. Il est donc important de savoir comment mettre en place les meilleures pratiques pour prévenir les infections et éliminer la contamination lorsqu’elle est déjà présente.

La première étape pour développer n’importe quel protocole de bonnes pratiques est de toujours se poser la question suivante : « Qu’essayons-nous d’accomplir? » Lorsque nous nous attaquons à la tâche de nettoyer ou de désinfecter une section précise de la ferme, nous devons nous poser certaines questions de base :

• Désirons-nous nettoyer, désinfecter, ou les deux?
• Quels types d’agents pathogènes essayons-nous d’éliminer?
• Quels produits devrions-nous utiliser?
• Quel est le temps de contact nécessaire pour la désinfection?

LA DIFFÉRENCE ENTRE NETTOYER ET DÉSINFECTER

Les produits désinfectants (tels que Prevail, Dettol et Virkon) sont des produits chimiques créés pour détruire des agents pathogènes spécifiques. Pour une efficacité optimale de ces produits, la surface à désinfecter doit être exempte de matière organique (comme du fumier, de la terre, de la nourriture ou de la litière) afin de s’assurer que les produits chimiques entrent bien en contact avec les agents pathogènes plutôt qu’avec la matière organique. Cela est accompli par le nettoyage. Sans cette étape, le temps et l’argent dépensés à désinfecter sont inutiles.

Le nettoyage peut être séparé en trois étapes :

1. Nettoyage à sec : Retirer physiquement le maximum de matière organique possible avant l’application d’eau ou de détergent (ex. : pelleter la remorque avant de la nettoyer, ou ôter l’excédent de terre sur les bottes);

2. Nettoyage humide : Ce processus se fait avec du détergent et de l’eau. Le détergent peut chimiquement briser les liens du biofilm (un film mince composé de bactéries qui adhère à une surface), et l’action de frotter ainsi que l’utilisation d’un jet d’eau va dégager le matériel organique restant qui empêchait une bonne désinfection. Puis, à la toute fin, rincer tous les résidus de nettoyant de la surface avec de l’eau propre;

3. Séchage : Toutes les surfaces devraient être séchées complètement avant la désinfection.

Une fois que la surface est propre et sèche, la désinfection peut être entamée.

La désinfection est seulement possible lorsque les surfaces sont propres. Il y a trois aspects à considérer pour choisir un produit désinfectant :

Quels agents pathogènes voulez-vous traiter? Essayez-vous de prévenir le maximum d’agents pathogènes lorsque vous nettoyez la remorque du voisin pour un usage à la ferme? Ou bien avez-vous eu une éclosion dans votre enclos de vêlage et vous savez exactement de quel pathogène il s’agit? Faites attention de choisir un produit qui couvre les types d’agents pathogènes qui pourraient menacer votre troupeau; 

Les instructions de mélange : Assurez-vous de suivre correctement l’étiquette d’instructions et de mélange. Un brassage qui n’est pas assez vigoureux risque de mener à une désinfection incomplète. Un brassage trop vigoureux peut mettre votre santé à risque en vous exposant aux produits chimiques, sans parler des pertes financières que cela peut engendrer;

Quel est le temps de contact nécessaire pour une désinfection efficace? Plusieurs désinfectants requièrent jusqu’à 30 minutes de « temps de contact » (le temps nécessaire de contact qu’un composé chimique doit avoir avec un agent pathogène pour le détruire). Vérifiez bien la durée recommandée sur l’étiquette du produit. Pendant ce temps, la surface doit demeurer humide de désinfectant, ce qui peut être difficile à accomplir, spécialement avec des surfaces verticales lisses comme des murs d’enclos ou de remorque. Plusieurs produits ou mélanges de produits incluent une formule moussante qui aide le produit à adhérer aux surfaces pour une plus longue durée. Lorsque le temps de contact est complété, la majorité des désinfectants devront être rincés, et la surface devra être séchée à l’air.

La clé pour une désinfection efficace est certainement un bon nettoyage. Il est possible de nettoyer sans désinfecter, mais vous ne pouvez pas désinfecter sans nettoyer. Au moment de choisir des produits nettoyants et désinfectants pour votre ferme, assurez-vous de vous familiariser avec les informations sur l’étiquette. Comme vous n’utiliseriez pas un antibiotique sans connaître le bon dosage, il est crucial d’utiliser ces produits comme indiqué. Lorsqu’ils sont utilisés correctement, les agents désinfectants peuvent être votre première défense pour empêcher les agents pathogènes d’entrer et de se propager par l’entremise de vos animaux, vous permettant ainsi d’économiser temps et argent. 

Article traduit de l’anglais précédemment publié au https://www.beefresearch.ca/blog/cleaning-versus-disinfecting/ 

Beef Cattle Research Council