Virus de la leucose bovine : Incurable, mais pas insurmontable
Maladie longtemps sous-estimée par les producteurs parce que les vaches étaient expédiées à l’abattoir avant l’apparition des signes cliniques (perte de poids, incapacité à se tenir debout, apparition de tumeurs)…
Des peaux d’animaux plus difficiles à valoriser qu’avant
Pour des abattoirs de petites et moyennes tailles, la revalorisation des peaux d’animaux est devenue un enjeu de rentabilité, puisqu’il n’existe quasiment plus de tanneries au Québec pouvant les récupérer.
À la barre de l’une des dernières tanneries du Québec
Éric Pelletier, propriétaire de la Tannerie des Ruisseaux, à Saint-Pascal dans le Bas-Saint-Laurent, garde le cap malgré la tempête qui a emporté la majorité des tanneries du Québec et du Canada dans les dernières années.
Deux avenues étudiées pour revaloriser les peaux
En Estrie, des propriétaires d’abattoirs et de boucheries font équipe avec la MRC de Coaticook et l’organisme Synergie Estrie pour trouver des voies de revalorisation des résidus d’abattage selon une approche d’économie circulaire.
Une ferme de bovins de boucherie brûle dans Chaudière-Appalaches
Une ferme de bovins de boucherie de Saint-Lambert-de-Lauzon, dans Chaudière-Appalaches, a été la proie des flammes, le 5 octobre en après-midi.
La fléole des prés à faible DACA pour les vaches taries
La fièvre vitulaire, ou fièvre de lait, et l’hypocalcémie chez la vache laitière sont la résultante de bas niveaux de calcium dans le sang après le vêlage.
Boeuf Québec : la qualité Boeuf Québec en épicerie
En cinq ans d’existence, le partenariat Bœuf Québec a non seulement permis au bœuf québécois de briller dans les étals des supermarchés, mais a aussi contribué à en faire la…
Boeuf Québec : leadership et innovation pour un boeuf durable
En créant Bœuf Québec, la Société des parcs d’engraissement du Québec a pris les commandes de la mise en valeur des produits du bœuf transformés au Québec, non seulement pour…
Boeuf Québec : une offre de produits qui explose, du cipâte aux tomahawk
Entrecôtes de contre-filet, médaillons de haut de surlonge, boeuf haché maigre, galettes de boeuf haché maigre, chili, sauce à la viande, alouette! Totalement absente depuis le milieu des années 2000,…
Une ferme rafle tous les honneurs parmi les vaches Canadiennes
La Ferme Britannia, de Saint-Valérien-de-Milton, en Montérégie, a remporté les titres de Grande championne et de Grande championne de réserve pour ses deux vaches de race Canadienne, le 30 juillet,…