Québec songe à offrir aux enchères des entailles en forêt publique
Le gouvernement du Québec a rendu public, le 18 avril, son Plan directeur ministériel pour le développement de l’acériculture en forêt publique, et sans présenter d’objectif précis pour l’avenir, le…
Une érablière à 791 $ l’entaille
Le prix des érablières a connu une forte augmentation.
Famille et plaisir depuis six générations
Granby — Lorsque nous approchons des bâtiments de l’Érablière Bernard, à Granby, la rumeur d’une foule enjouée s’ajoute à l’odeur de l’eau d’érable qui boue et chatouille nos narines.
Un écomusée sur l’histoire acéricole de Bellechasse
Dès juin prochain, les gens pourront visiter sur rendez-vous les quatre bâtiments d’un circuit muséal privé consacré à l’histoire de l’acériculture dans Bellechasse aménagé sur les terres de Réjean Bilodeau,…
Une cabane à sucre neuve pour produire du sirop à la chaudière
SAINT-HYACINTHE – Le sourire de Daniel Lafortune ne ment pas : l’homme de 70 ans se dit emballé par sa toute première saison des sucres, avec cette particularité qu’il a…
Des acériculteurs produisent du sirop doré plutôt que de développer la saveur
La nouvelle convention de mise en marché du sirop d’érable offre 11 cents de plus la livre pour du sirop doré comparativement du sirop foncé, ce qui incite des producteurs à…
Parfois nuisible de pomper à des niveaux records
La tendance est à l’augmentation des niveaux de pompage.
Une saison des sucres de misère pour plusieurs
À moins d’un miracle, un grand nombre d’acériculteurs de différentes régions termineront leur récolte avec un rendement nettement inférieur à leur moyenne.
Une acéricultrice devant les étudiants
SAINT-HYACINTHE – « Il faut faire confiance à son instinct », lance l’acéricultrice Cathy Bernard aux 90 étudiants venus assister à sa conférence tenue dans le cadre de la semaine…
L’un des meilleurs sommeliers du monde est producteur de sirop d’érable
Depuis qu’il est revenu de Paris, où il a concouru pour le titre de Meilleur sommelier du monde 2023, en février, Pier-Alexis Soulière s’est retiré à son érablière de Saint-Pierre-Baptiste, près…