Un laboratoire à ciel ouvert pour faire progresser l’acériculture
La génétique pourrait bientôt venir en aide aux acériculteurs afin d’améliorer la productivité et la résilience de leur exploitation.
Les producteurs acéricoles veulent des réponses de la part de Québec
Le Québec a célébré, le dimanche 20 octobre, la première mouture de la Journée nationale de l’érable.
De Victor à Vincent : l’art acéricole de père en fils
« Érablière V. Boutin, c’est pour rendre hommage à mon père Victor », explique Vincent Boutin, dès les premières secondes de l’entrevue. Voilà qui ne laisse aucun doute sur la valeur cardinale de ce dernier : la transmission.
Les secrets d’un sirop savoureux : un soupçon de science et d’art
Quel est le secret pour rivaliser avec les sirops primés au concours La Grande Sève de la Commanderie de l’Érable? Stéphane Guay vous offre quelques-uns de ses secrets.
Une récolte record qui arrive à point
Forts d’une récolte record de 240 millions de livres de sirop d’érable en 2024, survenue alors que la réserve stratégique atteignait un plancher critique, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec…
Gestes à poser (ou non) pour éviter le dépérissement d’une érablière
Pour prévenir le dépérissement d’une érablière, la retenue est souvent de mise, estime l’ingénieur forestier et chercheur sur les écosystèmes et l’environnement au ministère des Ressources naturelles et des Forêts (MRNF),…
De bonnes pratiques pour dompter les micro-organismes
Bien nettoyer les équipements et accessoires utilisés pour la production de sirop d’érable semble aller de soi.
Des producteurs acéricoles « orphelins du courant »
Des entreprises acéricoles manquent d’électricité. Le printemps dernier, la situation avait fait grand bruit.
Une distillerie qui réunit 40 acériculteurs au Témiscouata
Si l’un des produits phares des distilleries québécoises est l’acérum, 40 acériculteurs du Témiscouata ont saisi l’occasion en devenant actionnaires d’une distillerie à Auclair, au Bas-Saint-Laurent.
Industries Bernard poursuit l’intégration d’Appalaches Nature
Deux mois se sont écoulés depuis l’annonce de l’acquisition d’Appalaches Nature par Industries Bernard et Fils, et le processus d’intégration progresse bien.