Laurent Duvernay-Tardif, ancien joueur de football des Chiefs de Kansas City et résident en médecine, continue d’inspirer au-delà des terrains de la NFL. Premier Québécois né au Québec à remporter un Super Bowl, il a également marqué l’histoire comme le premier joueur actif de la ligue à obtenir son doctorat en médecine. Il partage son temps entre ses passions et ses engagements, notamment dans le secteur agricole et alimentaire.

Lors de sa conférence au Salon de l’agriculture, Laurent explorera les parallèles entre le sport et l’agriculture. « L’esprit d’équipe, la persévérance et la résilience sont des valeurs communes », explique-t-il.

En 2021, Laurent a repris la tête du groupe Le Pain dans les Voiles fondé par ses parents il y a maintenant 15 ans. Depuis, il s’est engagé à poursuivre une agriculture durable, continuant de cultiver son propre blé.

Cet engagement témoigne de son désir de reconnecter les citoyens avec l’origine de leur alimentation, tout en favorisant l’économie locale.

Le Pain dans les Voiles n’est pas seulement une boulangerie, mais aussi le symbole de son attachement à la terre et aux valeurs agricoles. Laurent insiste sur l’importance de privilégier une production écoresponsable, en mettant de l’avant des méthodes qui respectent l’environnement et les cycles naturels. 

Une enfance marquée par l’agriculture

Laurent est profondément enraciné dans le milieu agricole. Il a grandi dans un verger et participé à de multiples projets entrepreneuriaux dès son adolescence, tels que l’élevage de poulets biologiques et la production de sirop d’érable. Ces expériences, combinées à son travail acharné sur les terrains de football, ont forgé chez lui un sens aigu de la discipline et du dépassement de soi.

« J’ai appris très tôt que la terre ne donne pas sans effort », confie-t-il. Cette immersion lui a permis de comprendre les réalités agricoles et d’apprécier le travail acharné des producteurs. Il reconnaît également les nombreux défis auxquels ils font face, qu’il s’agisse des aléas climatiques, des quotas ou de la pression économique.

L’achat local

Lors de sa présentation, Laurent mettra en lumière l’importance d’une consommation locale et responsable, une leçon renforcée par la pandémie. « Raccourcir les chaînes d’approvisionnement est crucial. Nous devons repenser nos modèles pour les rendre plus humains et durables », affirme-t-il. Selon lui, l’achat local est bien plus qu’un simple geste économique : c’est une manière de renforcer les communautés et de promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

Laurent souhaite également encourager un changement de mentalité. « Nous avons une responsabilité collective envers nos producteurs. Acheter local, c’est investir dans notre avenir commun », insiste-t-il. Il espère que son témoignage pourra inspirer d’autres entrepreneurs, sportifs ou citoyens, à prendre conscience de leur pouvoir d’influencer positivement le système alimentaire.

Avec son approche unique mêlant anecdotes sportives et réflexions agricoles, Laurent Duvernay-Tardif souhaite sensibiliser et inspirer. « Mon objectif est de créer des ponts entre ces deux univers, celui du sport et celui de l’agriculture, et de montrer que, même dans un monde globalisé, des projets à échelle humaine sont possibles. »