Le Québec ne manque pas l’occasion de récupérer une concession faite à la création de l’Office canadien de commercialisation des œufs en 1972.

Au début des années 1990, la production canadienne d’œufs s’apprête à dépasser le volume historique qui a servi en 1972 à répartir les allocations entre les provinces. L’atteinte de cette marque déclenche alors un mécanisme prévu dans la loi fédérale : les provinces peuvent définir de nouveaux critères pour répartir les allocations au-delà de la base historique.

En 1972, pour parvenir à une entente nationale, le Québec avait accepté de ne recevoir que 16,556 % de la production nationale, même s’il représentait à l’époque le quart de la population canadienne. 

Pour la Fédération, c’est le moment de récupérer cette concession, c’est-à-dire de s’assurer que son allocation corresponde à son pourcentage de la population canadienne. En 1999, elle parvient à faire accepter par les autres provinces que les futures allocations au-delà de la base soient attribuées selon une formule qui, à terme, permettrait à la part québécoise de la production canadienne d’égaler le poids démographique du Québec dans le Canada. 

Grâce à cette entente, la part de la production québécoise a pu augmenter. En 2022, le Québec avait le droit de produire 20,37 % du contingent national alors que son poids démographique dans la population canadienne était de 22,3 %.

Enfin, depuis l’entente de St. Andrews, une province peut produire des œufs strictement pour la transformation en marge du programme national de gestion du produit industriel.

Ce texte provient d’un cahier spécial publié par la Fédération des producteurs d’oeufs du Québec, dans le cadre des célébrations entourant leur 60e anniversaire de création.