Le gras laitier (enfin!) réhabilité
Le gras laitier est sur le point de retrouver ses lettres de noblesse, après 50 ans de démonisation.
Choucroute garnie à la saucisse et au cidre du Québec
Une recette très facile, mais savoureuse, grâce à ses délicieux ingrédients de chez nous! Portions : 4 30 ml (2 c.
Bête et fête
Le 25 octobre à Montréal s’est tenu l’événement Bête et Fête.
Agropur se retire d’Argentine
Agropur a décidé de cesser ses activités de transformation en Argentine et de mettre en vente sa participation dans la coentreprise La Lacteo.
Soupe-repas aux boulettes de dindon
Une recette réconfortante pour les journées fraîches d’automne.
Maple Leaf rachète un gros producteur de porcs
Après Olymel, voilà que Maple Leaf cherche à sécuriser son approvisionnement en porcs en achetant un important intégrateur au bord de la faillite.
Du sirop à récupérer chez l’Oncle Sam
Les enquêteurs de la Sûreté du Québec (SQ) chargés d’élucider le vol historique de 20 M$ de sirop d’érable ont effectué récemment des « visites de courtoisie » chez certains…
Les pays émergents ont soif de lait
« L’industrie laitière a un avenir prometteur, surtout en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique.
Pilaf de riz sauvage à la courge poivrée et aux graines de citrouille
Une autre belle façon de récupérer sa citrouille d’Halloween.
Saputo se paye l’américaine Morningstar Foods
Au 12e rang des transformateurs laitiers au monde, le géant Saputo a annoncé aujourd’hui qu’il vient d’acquérir, pour 1,45 G$ US l’américaine Morningstar Foods, LLC.