Ramequins croustillants à la rhubarbe et aux pacanes
Pour cette première recette, Anne-Louise Desjardins met la rhubarbe du Québec en vedette! Portions : 8 à 10 ramequins Préparation 1 : mélange de rhubarbe 1 litre (4 tasses) de…
Saputo engrange des profits de 381 M$
Saputo, le plus gros transformateur laitier au Canada, a engrangé un profit de 381 M$ pour l’exercice financier 2012 terminé le 31 mars dernier.
Pâtes printanières aux asperges du Québec et au poulet
Les asperges du Québec sont enfin disponibles.
96 millions de livres de sirop…
La récolte de sirop d’érable 2012 a totalisé 96,1 millions de livres, selon des données officielles confirmées par la Table filière acéricole du Québec.
Grillade de boeuf sauce aux figues et au vin rouge
Une grillade de boeuf…un incontournable de l’été! Portions : 4 Ingrédients 8 figues séchées 125 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante 15 ml (1 c.
Homard des Îles-de-la-Madeleine à l’avocat, sauce vierge à la mangue
Le homard des Îles-de-la-Madeleine est à l’honneur.
Foie gras contre vins californiens
Les Californiens ne peuvent plus déguster de foie gras depuis le 1er juillet, ce que dénoncent vertement les producteurs français.
Maquereau fumé aux fraises, glace aux fraises
Les fraises du Québec sont disponibles, alors on en profite! Portions : 4 (en entrée) Ingrédients 2 filets de maquereau fumé 2 petites laitues frisées ou sucrines 1 casseau de fraises…
Un centenaire qui n’a rien d’un canard boiteux!
Canards du Lac Brome, une entreprise de Knowlton, en Estrie, fête ses 100 ans cette année.
Un géant français de la volaille en faillite
Le groupe Doux, premier producteur européen de volailles et de produits élaborés à base de volaille, est en faillite technique.