Étagé de pommes de terre et de canard confit à la sarriette
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Portions : 2 Ingrédients 1 grosse pomme de terre du Québec 2 cuisses de canard confites 2,5 ml (1/2 c.
La ratatouille du juge Gomery
Ingrédients 2 oignons moyens coupés en tranches fines Ail en petits morceaux 1 aubergine moyenne coupée en dés Au moins 2 poivrons verts en lamelles 1 assez grosse courgette (ou…
Sauce crémeuse au prosciutto
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients Beurre Échalote Prosciutto Tomates séchées Crème Fromage Préparation Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre. Y faire dorer l’échalote et le prosciutto.
Le cochon du museau à la queue
Pour amener les Québécois à mieux connaître et à cuisiner davantage le porc du Québec et nous prouver que toutes les parties de l’animal sont dignes de se retrouver dans…
Côte hôtel de Veau de grain du Québec, sauce poivrade
Préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Portions : 4 Ingrédients 4 côtes de Veau de grain du Québec 30 ml d’huile d’olive Sel et poivre du moulin au…
Cuisses de dindon aux 40 gousses d’ail
Cette recette, gracieuseté du Dindon du Québec, provient du magazine « Raconte-moi ton dindon, Tome 2 ».
Tian de légumes à la méditerranéenne
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec.
Étagé de pommes de terre, tomates et bocconcini
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec.
Verrine de dindon et sa mayonnaise à la mangue
Cette recette, gracieuseté du Dindon du Québec, provient du magazine « Raconte-moi ton dindon, Tome 4 ».
Couronne de porc à la moutarde et à l’érable
Ingrédients • 1 couronne de porc de 5 kg (10lb) (préparée par le boucher) • 6 gousses d’ail, pelées • 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge • 250 ml…