L’économie circulaire en action… dans la pomme de terre
En agriculture, la transformation de « déchets » comme les fumiers en un intrant utile est un principe d’économie circulaire… appliqué à la ferme depuis bien longtemps! Aujourd’hui, on veut aller plus loin et…
Un amour pour les poules grâce à Coco ferme
Le tournage du nouveau film des Contes pour tous, Coco ferme, sorti en salle le 24 février, a fait découvrir l’univers des poules au comédien Joey Bélanger.
Abonnement 360° : un virage nécessaire
« Pourquoi je m’abonnerais quand j’ai accès à tous vos articles gratuitement sur le Web? » Cette question crève-cœur nous a été posée à quelques reprises ces dernières années.
Pâtes à la saucisse, pesto de tomates séchées et feta
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 30 min de cuisson Ingrédients340 g (¾ lb) de pâtes gemellis (ou pennes, rigates, etc.
Des engrais azotés venus d’ailleurs
La menace d’une pénurie d’engrais azotés et de phosphate est écartée au Québec pour la prochaine saison.
Avec mes yeux d’enfant
Suivre mon père toute la journée, dormir dans les tracteurs avec les employés de l’époque, vouloir participer à toutes les tâches possibles même si je n’étais pas encore capable, ou encore improviser…
Forte comme mon père
Le travail intergénérationnel est fréquent dans le milieu agricole. Certains y trouvent un grand bonheur, alors que pour d’autres, la cohabitation professionnelle est signe d’une grande souffrance.
Dinde au miel et à l’ail
3 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 35 min de cuisson Ingrédients Sauce au miel et à l’ail3 gousses d’ail, émincées125 ml (1/2 tasse) de miel, ou plus, au…
Une ferme pleine de projets et de relève
Bonjour, je me présente, Camille Allen, relève de la Ferme Daclau, située à Rouyn-Noranda, dans la belle région de l’Abitibi-Témiscamingue.
Lapin aux bleuets séchés
4 à 6 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 1 h 15 de cuisson Ingrédients 1 lapin du Québec coupé en morceaux ou 6 cuisses 15 ml (1 c.