Réflexion sur la résilience des fermes
L’automne est bien installé et les récoltes sont avancées. Dans toutes les régions, les saisons printanière et estivale ont apporté leur lot de surprises.
La résilience de Lucie
Lorsque Lucie demande de l’aide, elle prend le train, sans s’en rendre compte, pour un trip dans lequel elle apprendra à se connaître.
La petite histoire des citrouilles
Tartes, potages, purées, farce à raviolis, gâteaux, biscuits; la citrouille est un fruit polyvalent qui se consomme autant salé que sucré et qui plaît à la plupart des palais.
Pleins feux sur la mécanique agricole : la batteuse
À une certaine époque, couper son blé et le récolter nécessitait deux machines. La batteuse d’aujourd’hui n’en fait qu’une bouchée! La batteuse est une grande gloutonne qui raffole des céréales.
Une conteuse d’exception
Autant vous le dire tout de suite, j’avais des préjugés en ouvrant Eva, le premier tome de la trilogie romanesque Les collines de Bellechasse de Marthe Laverdière, publié aux Éditions…
Les Équipements Lapierre remet des bourses d’études à deux finissants en acériculture
Saint-Ludger de Beauce, 18 octobre 2023 — LES ÉQUIPEMENTS LAPIERRE est heureuse d’annoncer qu’elle a versé à deux étudiants d’un nouveau programme d’acériculture des bourses d’études de 1 500 $ et…
Et la photo gagnante est…
Le concours de photographie a été un véritable succès. Vous avez été des centaines à nous faire parvenir vos plus beaux clichés qui témoignent de votre quotidien agricole.
Voyage au cœur du panic érigé
Le panic érigé, une graminée pérenne de climat chaud, est de plus en plus cultivé pour sa paille par les entreprises agricoles du Québec.
Savoir prendre le temps
L’automne, quand on est agriculteur, est synonyme de longues journées de travail aux champs.
Tarte rustique à la ricotta et à la patate douce
4 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 40 min de cuisson Ingrédients – 250 g (9 oz) de patate douce, pelée, coupée en tranches très minces d’un maximum de 3 mm (1/8 po)–…