Au-delà de l’implication
Du plus loin que je me souvienne, mes parents ont toujours été impliqués.
Bouchées festives aux canneberges et au poireau
12 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 17 min de cuisson Ingrédients 1 poireau15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale1 ml (1/4 c.
La science au service de la santé publique : Clostridium perfringens entérotoxinogène
Malgré que l’Agence de santé publique du Canada rapporte que plus de 4 millions de Canadiens se retrouvent chaque année aux prises avec une intoxication d’origine alimentaire, bien peu de…
Une pression économique qui ne lâche pas
L’inflation. Les taux d’intérêt à 7 %.
Fabrique ton propre baume à lèvres
As-tu remarqué que tes lèvres sont plus sèches l’hiver? Le vent et l’air froid enlèvent une partie de l’eau dans la peau de tes lèvres.
Choix de carrière : conseiller au développement économique
Yannick, quel est le parcours académique et professionnel qui t’a amené à être conseiller au développement économique pour la filière bioalimentaire? Je suis diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie…
Des chercheurs dédiés à la connaissance et à la transformation des aliments
Quel est le potentiel des protéines des graines pour canaris? Le chauffage ohmique remplacera-t-il le chauffage traditionnel dans la transformation de la sève en sirop d’érable? Qui peut venir tester…
Une ferme florissante au fil des générations
SAINT-LIN–LAURENTIDES — Cela fait 40 ans que la famille Bastien cultive en serres ainsi qu’en champ sur les terres que Pierre Bastien et Sylvie Plante-Bastien ont achetées en 1983.
L’importance de ne pas abandonner
Pier-Antoine Beaudoin souhaitait, depuis sa tendre enfance, intégrer la ferme familiale acquise par son ancêtre, Eusèbe Beaudoin, où il est devenu la sixième génération d’agriculteurs.
Croquignoles croquembouches à l’érable
12 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 6 min de cuisson Ingrédients 1 l (4 tasses) de farine tout usage5 ml (1 c.