Burgers à l’érable
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 10 min de cuisson Ingrédients Préparation Pour d’autres recettes : erableduquebec.
Le grand saut vers les fraises biologiques
Leur première récolte de fraises biologiques, en 2018, a été une catastrophe. Les Matteau ont alors perdu 85 % de leur production, endommagée par des gels printaniers tardifs. Rien toutefois pour décourager le clan, qui entame cette année sa sixième saison avec le vent dans les voiles.
Les cocos cuisent!
Mère Nature aime manger ses œufs de toutes sortes de façons! Et toi? Mais avant tout, regardons comment cuit un œuf.
Choix de carrière : Agroéconomiste
Jean-Charles Toupin, quel est le parcours scolaire et professionnel qui t’a amené à être agroéconomiste? Quand j’étais jeune, mon père et mes oncles possédaient une ferme, donc j’ai grandi en…
Les fourrages, la base de l’alimentation des chevaux – Partie 3 : Interprétation des analyses de foin
Dans une analyse de foin, il est important de se fier aux valeurs de la colonne « matière sèche » (MS) puisque les besoins nutritionnels des chevaux ont été élaborés…
Comment fabriquer un homme fort et résistant?
C’est quoi, un homme fort et résistant? Les réponses peuvent grandement différer selon, par exemple, votre culture ou votre génération.
Quand l’herbe prend le dessus, doit-on faucher nos pâturages?
À cette période-ci de l’année, il est fort probable que l’herbe soit très haute dans vos pâturages. L’herbe semble en équilibre avec le troupeau? Continuez vos rotations. Si l’herbe est en excédent de ce que les animaux consomment, alors vous aurez beaucoup de volume, mais une diminution marquée de la qualité de l’herbe.
Tirée de nos archives : 25 juin 1969
Tarte classique fraises et framboises
8 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 3 h 20 min de repos ∙50 min de cuisson Ingrédients : Pour la croûte (2 abaisses) 250 ml (1 tasse) de…
Des arbres dans les champs : idée folle ou éclair de génie?
Dans un système agroforestier intercalaire, plusieurs rangées d’arbres sont disposées à l’intérieur des parcelles cultivées. Les rangées sont largement espacées, soit jusqu’à 60 m, pour permettre un passage sans tracas de la grande machinerie agricole dans les « allées » cultivées.