La biodiversité s’invite dans les pâturages et les prairies
Les pâturages où sont élevés les bovins au Québec et les prairies qui servent à les approvisionner en foin constituent des milieux très riches en biodiversité.
Fais ta propre gaspacho
C’est l’abondance dans le jardin et au marché fermier! Tous ces bons légumes donnent l’eau à la bouche.
Choix de carrière : responsable en assurance qualité
Marie-Pier, quel est le parcours scolaire et professionnel qui t’a menée à ton emploi comme responsable de l’assurance qualité? Tout d’abord, j’ai terminé un programme collégial en Techniques équines avant…
Rôti de flanc de porc et chutney de mangue
16 portions ∙ 45 min de préparation ∙ 4 h de cuisson Ingrédients 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive1 gros oignon haché6 gousses d’ail, hachées finement180 ml (3/4 tasse) d’antipasto…
Une bouée de sauvetage pour les agriculteurs insolvables
Accablés par l’inflation, l’augmentation constante des coûts de production et la flambée des taux d’intérêt, nombre d’agriculteurs québécois se retrouvent aujourd’hui plongés dans une situation économique précaire. Pour bon nombre d’entre eux, la faillite apparaît comme l’unique issue envisageable.
Si on retrouvait l’émerveillement d’un enfant
Petite tranche de vie pour ouvrir cette chronique. Récemment, je faisais une marche avec ma nièce dans notre érablière familiale.
What’s in it for me? ou Qu’est ce qui reste pour les producteurs?
Depuis plusieurs années, on observe un regain d’intérêt pour les plantes fourragères de la part des décideurs et des différents paliers de gouvernement.
La ferme-école Maskita, là où tout commence
La ferme-école Maskita existe depuis 1910. Aujourd’hui, la ferme-école se démarque en étant une ferme en ville, bâtie sur une superficie de 75 hectares de terres cultivés pour nourrir les animaux, puis tenir des activités pédagogiques et de recherche.
Pain-gâteau au yogourt et aux framboises
8 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 55 min de cuisson Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de beurre, à température ambiante125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc60 ml (1/4…
Homosexualité en agriculture : l’histoire de Joé
Depuis plusieurs mois, j’ai envie de parler de la communauté LGBTQ+ pour vous faire voir les producteurs et productrices au-delà de ces cinq lettres. Mon désir de parler de cette communauté vient de discussions avec des producteurs ayant de la difficulté à se retrouver dans la communauté agricole plutôt traditionnelle.