Une presse à foin utilisée pour les feuilles mortes
Le producteur de foin Pierre Gibeau a attiré l’attention dans le village de Sainte-Cécile-Milton, en Estrie. Il a utilisé sa presse à foin pour ramasser les feuilles mortes sur son terrain et sur celui de la propriété voisine. Bilan de l’expérience : il a obtenu une trentaine de balles de feuilles qu’il utilisera en compost.
Le projet de fromagerie d’une fratrie
Chez les Delorme, l’esprit d’initiative n’attend pas le nombre des années. Représentant la cinquième génération d’une famille d’agriculteurs, une fratrie s’est établie à Granby, où elle dirige la Ferme Julio et voit grand pour son entreprise.
Une recette à saveur de gingembre et de patates douces
La ferme maraîchère biologique Chapeau Melon, située à L’Ange-Gardien, en Outaouais, a un faible pour les cultures moins conventionnelles. À preuve, melons, patates douces et gingembre font partie de ses produits phares.
Encore plus de fruits et légumes sauvés
Avec la création récente du volet Loop Synergies, l’entreprise Loop Mission veut détourner encore plus de fruits et légumes des sites d’enfouissement.
Les citrouilles, du bonbon pour les animaux
Comme elle prend souvent la direction de la poubelle ou, au mieux, du compost, une fois l’Halloween passée, la citrouille figure parmi les aliments les plus gaspillés. Plusieurs animaux sont pourtant prêts à la dévorer en quelques bouchées.
Vitrine sur la production d’œufs
François Lecours et Élène Pépin se sont pleinement investis dans leur ferme et y ont multiplié les projets au cours des dernières années.
Chasse abrasive aux mauvaises herbes
Les mauvaises herbes n’ont qu’à bien se tenir. À la recherche d’une solution de rechange naturelle aux herbicides, des chercheurs américains et canadiens leur font la chasse en les mitraillant de projectiles composés de coquilles de noix, d’épis de maïs broyés et de bicarbonate de soude.
La grande aventure de la transition bio
L’année 2024 revêt un caractère spécial pour le producteur de grains Julien Cousineau, son frère Marc-André et leur père Adrien. Il s’agit de la première année où l’ensemble de leur production est certifié 100 % biologique.
Les Roy des citrouilles géantes
Les Roy semblent avoir la main heureuse avec la culture de citrouilles géantes. À preuve, trois représentants de la famille Roy, de différentes régions du Québec et sans liens de parenté entre eux, ont grimpé sur le podium du 34e Potirothon, de Gentilly, dans le Centre-du-Québec.
Le quatuor derrière Les Croquantes
Roland Lafont et Sylvie Ouimet ont trouvé la bonne recette pour faire croître les Vergers St-Paul, l’entreprise de production et d’emballage automatisé de pommes qu’ils ont fondée. Elle repose sur trois ingrédients : un solide sens de l’entrepreneuriat, un amour sans borne pour les pommes du Québec et un « brin de folie ».