Le pisciculteur Normand Roy et son biographe, André D. Beaudoin. Photo : Jérôme Vaillancourt/TCN
Culture

La vie d’un pionnier de la pisciculture

Jérôme Vaillancourt

La vie de Normand Roy, fondateur de la Ferme piscicole des Bobines, à East Hereford, en Estrie, est racontée dans le livre Jusqu’au bout… de mes rêves. Cette biographie, rédigée par le producteur de veaux de grains et de céréales André D. Beaudoin, retrace le parcours du pisciculteur depuis les années 1970, en abordant entre autres son implication dans le Syndicat des producteurs de lait de l’Estrie ainsi que l’accueil de ses premiers poissons dans une laiterie désaffectée de Saint-Malo appartenant à ses parents.