Dix ans de travail pour une première cuvée de vin nature
SAINTE-MARIE-SALOMÉ – Un nouveau vignoble vient de lancer ses tout premiers produits dans Lanaudière.
La camerise, un fruit qui intrigue
À première vue, la camerise nous intrigue, et pourtant, elle est vite adoptée! Ce petit fruit qui ressemble à un gros bleuet allongé possède un goût légèrement acidulé, quelque part…
Un vin québécois 100 % syrah
BRIGHAM – Une première cuvée de vin rouge 100 % syrah vient d’être embouteillée au Vignoble PicBois, de Brigham, en Estrie.
Un parc municipal transformé en forêt nourricière
La Municipalité de Saint-Damien, dans Lanaudière, a transformé un parc municipal en forêt nourricière, un projet mené à terme grâce à l’implication d’un comité de citoyens désirant accroître l’autonomie alimentaire…
Les différentes saveurs du sirop présentées à la Soirée de l’érable
Les participants à la Soirée de l’érable ont pu améliorer leurs connaissances sur les saveurs subtiles du sirop d’érable grâce à la présence d’une spécialiste du sujet.
Bien assainir ses équipements acéricoles pour produire du sirop de qualité
En collaboration avec plusieurs clubs d’encadrement technique acéricole de différentes régions du Québec, le Centre Acer a dressé une liste de recommandations en vue de conseiller les producteurs sur la…
Solution de rechange aux antimousses
Mis au point par le Centre Acer, un dispositif mécanique qui réduit la mousse à l’étape du bouillage de la sève pourrait permettre d’éliminer complètement l’utilisation de produits antimousse dans…
Le vigneron Léon Courville s’éteint
La communauté des vignerons a appris le décès de Léon Courville, fondateur du vignoble Domaine Les Brome, à quelques jours de la journée des vendanges publiques dans ce vignoble de…
Précurseurs dans la culture des algues
SEPT-ÎLES – Déjà détenteurs d’un restaurant et d’une entreprise en construction, Sandra Blais et André Gauthier n’ont pas eu peur de se lancer dans un projet de ferme maricole, et…
Coup de cœur pour le sirop d’érable de la Ferme du Loup
MIRABEL – Une dégustation des sirops d’érable primés lors du concours La Grande Sève 2023 a permis d’élire celui de la Ferme du Loup comme le coup de cœur des…