Cap sur le terroir en hiver
Si, pour différentes raisons, l’agrotourisme au Québec se pratique surtout en été, des entreprises investissent pour recevoir la clientèle en hiver.
Québec investit dans des projets bioalimentaires en région nordique
« C’est plus de 13,4 M$ d’investissements totaux pour ces projets, si on considère le 3,1 M$ de la SPN [Société du Plan Nord], les dépenses du MAPAQ [ministère de l’Agriculture,…
Des parcelles de framboises arctiques sur la Côte-Nord
Un projet d’apiculture nordique et de culture de la ronce arctique a pris son envol, il y a trois ans, sur la Côte-Nord.
Le radicchio, une salade et non un chou
Avec sa silhouette pommée et ses feuilles panachées de rouge et de blanc, le radicchio a des allures de chou rouge, et pourtant, c’est bel et bien une salade.
La Forestière honorée parmi les bières 100 % locales
Tenu dans le cadre du Congrès 2023 de l’Association des microbrasseurs du Québec (AMBQ), le 28 novembre, le concours de bière 100 % locale a permis d’élire la Forestière, une…
Une identité brassicole québécoise
QUÉBEC – L’identité brassicole québécoise passera par les ingrédients cultivés localement, ont exprimé des experts réunis au Congrès de l’Association des microbrasseurs du Québec (AMBQ), à la fin novembre.
Les Québécois ont appris à faire des choix à l’épicerie
MONTRÉAL – En se basant sur des statistiques compilées sur 12 semaines, Francis Parisien, vice-président de la firme NielsenIQ, affirme que l’inflation a beaucoup diminué dans la catégorie alimentaire, une…
Des producteurs agricoles récompensés pour leur innovation
MONTRÉAL – Quatre entreprises agricoles se sont démarquées pour leur innovation en matière de transformation alimentaire, à l’occasion du gala de remise des Prix Innovation en alimentation 2023 du Conseil…
Le daïkon, un radis venu d’Asie
Originaire du Japon, le daïkon, qu’on nomme aussi radis blanc, est un légume utilisé dans la cuisine asiatique.
L’Alberta et la Colombie-Britannique remportent le concours Jeunes agriculteurs d’élite
LAVAL – Les producteurs de bovins et de canneberges Brad et Travis Hopcott, des Fermes Hopcott, à Pitt Meadows, en Colombie-Britannique, et les producteurs de semences Greg et Sarah Stamp,…