Des fraises blanches et bien mûres
Une nouvelle variété de fraise mise au point par l’Université de Floride vient chambouler notre savoir ancestral sur ce fruit.
Des agriculteurs récompensés aux Lauriers de la gastronomie
MONTRÉAL – Plusieurs producteurs agricoles ont été récompensés au Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise, qui s’est déroulé le 27 mai, à Montréal.
Des solutions innovatrices découvertes au SIAL
Du 15 au 17 mai dernier, les professionnels de l’alimentation ont convergé vers le Palais des congrès de Montréal, à l’occasion du Salon international de l’alimentation (SIAL).
Un nouveau centre de recherche œnologique à Oka
OKA – Inaugurant un nouveau bâtiment qui servira de laboratoire et de salle de vinification, le Centre de recherche de Mirabel (CRAM) se prépare à poursuivre ses recherches œnologiques à…
Fine fleur d’ail
Parmi les premières récoltes de la saison se trouve celle de la fleur d’ail.
Johanne et Jean-François Pagé : impliqués et à l’affût des tendances
Johanne et Jean-François Pagé ont pris la relève de leur père Normand, aujourd’hui à la retraite, à la Ferme N.J.
Les agriculteurs multiplient les cris du cœur
La semaine s’est terminée en force pour les producteurs agricoles, qui se sont mobilisés en grand nombre, le 19 avril, dans trois régions du Québec, soit la Gaspésie Chaudière-Appalaches ainsi que…
Une cure de jeunesse pour la Route des Saveurs de Charlevoix
Vingt-huit ans après sa création, la Route des Saveurs de Charlevoix bénéficiera d’une cure de rajeunissement en passant sous la gouverne de Tourisme Charlevoix.
Des porcs nourris au tourteau de noix du Québec
Une ferme d’élevage de Lanaudière mène une expérience originale en nourrissant ses porcs avec du tourteau de noix du Québec.
Du cèdre certifié biologique pour l’industrie des boissons
Voyant une occasion d’affaires dans la demande croissante de l’industrie des boissons pour les aromates nordiques, un producteur de la Montérégie se lance dans la culture du cèdre certifié biologique.