Élaine Côté, de Moisson Québec, sacrée Personnalité du monde alimentaire 2023
QUÉBEC – Pour la première fois depuis 2007, le prix Personnalité du monde alimentaire du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) a été remis à une femme.
Le céleri-rave : à la fois rustique et délicat
Le céleri-rave est un bien étrange légume! Au premier regard, en effet, il est plutôt intrigant avec sa grosse racine raboteuse et un peu poilue surmontée de feuilles de céleri.
Un concours de bières 100 % québécoises
En vue d’inciter les brasseurs à utiliser de plus en plus d’ingrédients cultivés au Québec dans leurs recettes de bière, la Filière microbrassicole organise, depuis deux ans, un concours de…
Une journée à rencontrer des acheteurs
SAINT-CHARLES-BORROMÉE – Un événement de maillage organisé à la fin janvier par le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière a permis à plusieurs producteurs, transformateurs alimentaires et acheteurs de nouer…
Six producteurs des îles de Berthier réalisent leur rêve de fonder une coop
Six producteurs agricoles des îles de Berthier se sont alliés pour fonder la Coop des îles, un magasin en formule coopérative où ils pourront mettre leurs produits en marché.
Bien cueillir les produits comestibles de la forêt
LANAUDIÈRE — La verdure sort enfin de terre. En raison de la popularité de la cuisine nordique, le nombre de cueilleurs de plantes sauvages comestibles se multiplie.
Des érablières sont dévastées par les chenilles
LANAUDIÈRE — Plusieurs érablières de Saint-Alexis, de Saint-Jacques et de Saint-Esprit sont de nouveau aux prises avec une invasion monstre de chenilles. La situation semble aussi préoccupante qu’en 2009.