C’est à la mi-août que la floraison des 225 000 tournesols du campus La Pocatière de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) devait atteindre un summum de beauté.

Dix acres de ces géantes jaunes y sont cultivés chaque année sur des terres certifiées biologiques. Depuis le mois de mai, une trentaine d’étudiants ont participé aux différentes étapes de production qui culmineront par la transformation des graines en huile biologique à la Ferme Pré Rieur, de Saint-Jean-Port-Joli.