C’est le 12 avril à Cowansville en Montérégie que Fulgence Ménard, fondateur de l’entreprise F. Ménard, a rendu son dernier souffle, à l’âge de 87 ans.

L’entreprise, dont le nom est bien connu surtout en production porcine, a été créée par M. Ménard, en 1961, à Ange-Gardien, son village natal. Bien qu’il ait officiellement cédé les commandes de l’entreprise à ses fils François, Luc et Pierre au fil des ans, il est demeuré à la tête de celle-ci en tant que président du conseil d’administration jusqu’en 2017.

M. Ménard était reconnu comme un pilier de l’industrie agroalimentaire au Québec, développant un modèle de production intégré, autant du côté porcin que du côté de la volaille. Il a ainsi créé un réseau direct avec les fermes du Québec qui compte aujourd’hui environ 225 éleveurs.

En 2020, l’entreprise, qui produit plus d’un million de porcs par année et emploie 1 200 personnes, a été rachetée par Olymel et Sollio Agriculture.