Pour reconstituer les stocks de beurre en 2023, les offices de mise en marché des cinq provinces de l’Est (P5) allouent 2 % de quota négociable à tous les producteurs de lait le 1^er janvier. Une émission avait aussi été consentie le 1^er octobre.

Dans une publication sur les réseaux sociaux, les Producteurs de lait du Québec précisent que la situation du marché actuelle est considérée comme « stable, sans augmentation significative de la demande ».

En novembre et en décembre, cinq journées additionnelles de production au total ont aussi été allouées.

D’autres journées additionnelles en 2023

D’autres journées additionnelles de production ont par ailleurs été annoncées pour l’automne 2023, à raison d’une en août, deux en septembre, deux en octobre et une en novembre. Ces journées sont non cumulatives.