Les rendements en pois destinés à la transformation frôlent des records.

« Le rendement moyen est de trois tonnes courtes à l’acre : c’est presque deux fois la moyenne historique », souligne Judith Lupien, directrice générale de la Fédération québécoise des producteurs de fruits et légumes de transformation (FQPFLT). En plus de ces rendements exceptionnels, la qualité du pois est au rendez-vous. C’est que Dame Nature a été plutôt favorable à cette culture sensible à la sécheresse et aux températures élevées. En fait, la saison qui tire à sa fin restera dans la mémoire des producteurs. Si tout va bien, les dernières récoltes de pois se feront au début d’août.

Vu les récoltes abondantes, les usines de transformation tournent à plein régime. À ce jour, 500 acres de pois ont été laissés au champ en raison de la surabondance du produit ou des excès de chaleur (températures élevées dans la semaine du 13 juillet). La superficie qui a été ensemencée en pois cette année est de 13 190 acres au total.