Un nouveau livre pour notre chroniqueuse
Anne-Louise Desjardins, qui propose à nos lecteurs une recette originale toutes les semaines dans nos pages, vient de publier un livre contenant 100 recettes réconfortantes de soupes-repas.
Le Québec cède et autorise les succédanés laitiers
Le secteur des oléagineux de l’Ouest canadien aura finalement eu le dessus sur l’industrie laitière au pays, fortement concentrée au Québec et en Ontario.
Le lait est-il lié au cancer du sein?
La consommation de produits laitiers favorise-t-elle le cancer du sein? C’est ce que soutiennent un certain nombre d’articles qui circulent impunément sur Internet.
La filière laitière québécoise dit non au lait à rabais
MONTRÉAL — Les acteurs de la filière laitière du Québec refusent que le lait soit vendu au rabais et devienne, comme la bière, un produit visant à attirer la clientèle…
Agropur a versé 110 M$ en ristournes
Agropur a versé des ristournes de 110 M$ pour l’exercice financier terminé le 2 novembre 2013, en hausse de 8,8 % sur l’année précédente.
Pas de yogourt grec, moins de médailles?
Les athlètes américains avaient récolté 25 médailles aux XXIIes Jeux olympiques d’hiver, à Sotchi, en Russie, à mi-parcours, ex aequo avec les Russes.
Agropur lance le lait à l’érable
Les sportifs, qui avaient déjà accès au lait au chocolat pour retaper leurs muscles après un exercice soutenu, pourront désormais refaire leurs forces en avalant un bon verre de lait…
Première en traçabilité
La traçabilité de la ferme à la table, une belle promesse jamais concrétisée? Non, le chef de grande renommée, Jérôme Ferrer, vient pour ainsi dire de prendre le taureau par…
Petits pains au porc effiloché à l’érable
Cette recette vous donnera des restants qui se conserveront jusqu’à 3 mois au congélateur. Portions : 4 sandwichs Ingrédients Porc effiloché 1 kg (2,2 lb) d’épaule de porc, parée 60 ml (4 c.
Lait à l’érable : beaucoup de questions sans réponse
Le lait à l’érable mis en marché par Agropur la semaine dernière suscite beaucoup de questions chez les consommateurs et chez les producteurs acéricoles.