Le sol change constamment, même lorsque nous ne le voyons pas. Il peut être acide, un peu comme du citron, ou basique, comme du savon. Les plantes ont leurs préférences. Pour savoir si le sol de ton jardin est acide ou basique, tu peux faire un test de pH. Le pH (une abréviation de potentiel hydrogène) est une mesure qui permet de déterminer le degré d’acidité ou de basicité d’un mélange (qu’on appelle également une solution). 

On dit que le chou rouge est un indicateur de pH. On peut utiliser l’eau de cuisson du chou rouge pour mesurer l’acidité d’une solution. Si la couleur de l’eau devient rose-rouge, ça veut dire que la solution qu’on y a ajoutée est acide. Une eau bleu-mauve signifie que la solution est neutre, c’est-à-dire ni acide ni basique. Si l’eau est jaune-vert, c’est une solution basique.

Et si tu évaluais l’acidité du sol de ton jardin ou d’une de tes plantes en pot?

D’abord, rassemble le matériel dont tu auras besoin :

• Un chaudron

• Une passoire

• Un filtre à café

• Un bol

• 4 verres transparents

• Du chou rouge cru

• De l’eau

• Du jus de citron

• 1 c. à thé de bicarbonate de soude

• 1 c. à soupe de terre

Ensuite, suis attentivement les étapes suivantes :

• Coupe une demi-tasse de chou rouge en petits morceaux.

• Cuis le chou dans 1 L d’eau jusqu’à ce que l’eau soit rouge-mauve.

• Refroidis l’eau colorée à la température ambiante. 

• Filtre-la dans une passoire placée au-dessus d’un bol.

• Verse l’eau colorée dans 4 verres transparents. 

• Suis les indications de l’encadré pour chacun des verres. Mélange bien.

• Quelle est l’acidité de chacun des mélanges?
Retourne lire le paragraphe qui explique les couleurs pour t’aider.