Profitant d’une affluence exceptionnelle de visiteurs qui sont restés au Québec pendant les vacances en raison de la pandémie, plusieurs fermes agrotouristiques à travers la province ont enregistré des ventes record l’été passé. Cette année encore, la saison s’annonce bonne pour la plupart de celles que La Terre a sondées, malgré une légère baisse d’achalandage.

« On remarque que c’est très régulier. On ne vit pas de gros boom comme l’an passé, mais les clients achètent autant, même plus », assure à titre d’exemple Caroline Pelletier, copropriétaire de la Fromagerie Missiska, à Bedford, en Estrie.

Au Témiscamingue, le vigneron Richard Dessureault estime à 10 % la diminution de l’achalandage au vignoble par rapport à 2021, mais observe que ses ventes sont tout de même stables. « Les gens continuent à dépenser autant. Je dirais que la différence, c’est qu’il n’y a pas de gros rush ou de grosse affluence d’un coup. C’est plus constant, mais c’est bon », remarque le propriétaire du Domaine Desduc qui reçoit surtout des touristes d’autres régions.

Paul Jodoin, du Vignoble Saint-Gabriel dans Lanaudière, calcule quant à lui qu’il ne pourrait pas répondre à la forte demande des deux dernières années à long terme. « L’an dernier, une chance qu’on avait une grosse réserve. Cette année, si on avait eu le même achalandage encore, on aurait manqué de produits, parce qu’on n’a pas eu une grosse récolte l’an passé. Ça adonne bien », calcule celui qui a tout de même reçu entre 400 et 500 visiteurs, le 1er août. « Ça reste fort par rapport à 2019 », dit-il.

Le propriétaire de la Ferme fibres et compagnie, une entreprise d’élevage d’alpagas à Kamouraska dans le Bas-Saint-Laurent, estime de son côté prévisible la petite diminution de l’affluence, cette année, à son entreprise. « Tout le monde voyageait au Québec. Ça arrivait à coup de 10 voitures à la fois. Là, c’est plutôt deux à la fois, mais j’ai toujours du monde », témoigne celui qui qualifie tout de même sa saison d’occupée.

Plus tranquille pour certains

Au Vignoble Amouraska, également à Kamouraska dans le Bas-Saint-Laurent, Kathie Dickmer, qui avait profité, comme ses confrères, de la manne ces deux dernières années, peine à vider ses tablettes cet été. « Ça fait deux ans que les gens viennent dans le coin en vacances, mais là, ça ne marche plus. Je me dis que le prix du gaz doit nous affecter, parce qu’on est loin », indique celle qui estime recevoir la moitié moins de visiteurs cet été. Même son de cloche du côté de Lina Bouchard, du Domaine L’Orée des bois au Lac-Saint-Jean, qui qualifie la période des vacances de « très tranquille ».