Un seul permis pour la vente par circuits courts
Les producteurs-transformateurs qui écoulent leurs produits dans les marchés publics n’ont plus besoin de posséder un permis pour chaque marché visité.
Nouveau marché public à Longueuil en 2012
La Ville de Longueuil compte mettre en place un marché public « transitoire » dès 2012 et un marché permanent par la suite afin d’approvisionner l’agglomération en fruits et légumes.
Aliments Ultima devra créer sa propre marque de yogourt
Rien n’est encore définitif, mais la prolongation de la licence détenue par Aliments Ultima afin de produire du yogourt sous la marque Yoplait a du plomb dans l’aile.
Pas d’appel pour Saputo et Kraft en Cour suprême du Canada
La Cour suprême du Canada refuse d’entendre Saputo et Kraft Canada au sujet de leur contestation des normes nationales sur la composition des fromages, en vigueur au pays depuis le…
L’érable réinvente les classiques
Trois chefs et cuisiniers se sont distingués dans le cadre du concours Les Créatifs de l’érable 2011 en rehaussant la saveur de plats classiques grâce à l’ajout de sirop ou…
Plus de transparence, s’il vous plaît
Réunis en Congrès général à Québec la semaine dernière, les 420 délégués de l’Union des producteurs agricoles (UPA) interpellent leurs partenaires en amont et en aval de la production afin…
Collusion pour établir le prix du sirop de maïs?
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est souvent utilisé pour sucrer les boissons gazeuses.
La Fromagerie Boivin lourdement endommagée
La Fromagerie Boivin, de La Baie au Saguenay, a été très lourdement endommagée mardi soir par un incendie majeur ayant causé plusieurs millions de dollars de dommages.
Premier pain tranché tout québécois
Tel que publié dans La Terre de chez nous «C’est anormal que l’industrie du pain tranché soit complètement entre les mains des Ontariens et des Américains», lance Raymond Talbot, président…
Walmart et Target introduiront une guerre des prix
Une étude de l’Université de Guelph prévoit que l’expansion de Walmart et l’arrivée de Target provoqueront un accroissement de la concurrence dans le secteur de la grande distribution alimentaire.