Les professionnels de l’alimentation seront à l’affut des nouveautés et des tendances.

Selon l’ACFAS, le maïs, le lait et le sirop d’érable sont quelques-uns des produits du patrimoine gastronomique québécois.

Un rapport interne de l’Agence canadienne d’inspection des aliments souligne des lacunes dans les inspections et les renseignements fournis.

Une auteure s’inquiète des effets des produits chimiques sur l’alimentation humaine.

L’engouement qui prévaut en ce moment pour le bacon aux États-Unis a inspiré une chaîne de restauration américaine.

Mise à jour: Des décès en Allemagne, reliés à une contamination à la bactérie E.coli, sèment l’inquiétude dans toute l’Europe.

Plusieurs entreprises touristiques de la province ont remporté un prix récompensant l’excellence des leurs produits.

Le gouvernement canadien resserre ses mesures de contrôle « alimentaire » à la frontière.

Le guide alimentaire américain est désormais illustré par une assiette. Changement d’image majeur pour le guide alimentaire américain.

À la veille du dévoilement de l’indice de la FAO, le MAPAQ revient sur la précédente crise alimentaire.