Les Canadiens semblent de plus en plus portés sur la dive bouteille.

Article publié dans l’édition du 19 février 2009 de La Terre de chez nous.

En effet, selon une récente étude britannique, les ventes de vin progresseront quatre fois plus vite au Canada que dans le reste du monde d’ici 2012. Le cabinet IWSR, qui travaillait pour le compte de Vinexpo de Bordeaux, estime que la consommation mondiale de vin augmentera de 6 % d’ici cinq ans pour atteindre près de 34 milliards de bouteilles! Au Canada, on a consommé quelque 454 millions de bouteilles de 2003 à 2007. D’ici 2012, les prévisions font état d’une consommation d’environ 595 millions de bouteilles, soit une progression de 6,5 % par année. La croissance est de seulement 1,4 % par an mondialement.

Si l’on considère la population du Canada (33 millions de personnes) en comparaison de la population mondiale (6,7 milliards), les Canadiens boiront 3,5 fois plus de vin que la moyenne mondiale en 2012. Ils demeurent toutefois de timides buveurs de vin comparé aux champions mondiaux que sont les Italiens (60 bouteilles par an et par habitant). Les Canadiens consomment en effet environ trois bouteilles par an par habitant et la majeure partie de ce vin est français. Il y aura donc de plus en plus de place pour la production locale dans les années à venir, surtout si les producteurs canadiens réussissent une mise en marché efficace. Le principal exportateur mondial de vin en volume est l’Italie, mais c’est la France qui conserve la première place en valeur.