Le québécol, cette molécule trouvée dans le sirop d’érable, pourrait un jour servir de médicament pour soigner les personnes souffrant d’arthrite.

Des chercheurs de l’Université Laval viennent de démontrer que le québécol possède des propriétés pour contrer l’arthrite et autres réactions inflammatoires du corps humain.

Rappelons que le québécol a été découvert par des chercheurs de l’Université Laval en 2011. Cette molécule apparaît durant le processus de fabrication du sirop suivant les réactions chimiques qui transforment les polyphénols présents dans la sève d’érable.

Normand Voyer, chimiste à la Faculté des sciences et de génie, a cette fois fait appel à un collègue de la Faculté de médecine dentaire, Daniel Grenier. Celui-ci a développé un modèle in vitro où des cellules sanguines, appelées macrophages, sont mises en présence de toxines. En réaction, les cellules sanguines produisent une inflammation. Or, le québécol bloque cette réponse.

« Cela ouvre la voie à une toute nouvelle classe d’anti-inflammatoires, inspirée du québécol, qui pourrait pallier la faible efficacité de certains traitements tout en réduisant les risques d’effets secondaires », écrit Normand Voyer dans un communiqué.

La nouvelle étude qui a conduit à cette découverte est cosignée par Sébastien Cardinal, Jabrane Azelmat, Daniel Grenier et Normand Grenier. Elle vient d’être publiée dans la revue Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters.