Après plus de deux années d’attente, le nouveau Guide alimentaire canadien sera présenté demain, le 22 janvier, au Marché Jean-Talon de Montréal.

Une version préliminaire du Guide a créé tout un émoi début janvier, lorsque La Presse a dévoilé que la viande et les produits laitiers perdraient leur statut de groupe alimentaire. L’objectif de la dernière édition serait d’avoir comme principe de base la variété. La viande et les produits laitiers seraient intégrés à la catégorie des aliments protéinés dans la plus récente version.

Il est à prévoir qu’une mosaïque présentera les éléments à privilégier, à commencer par les fruits et légumes (12 icônes), puis les aliments protéinés (8 icônes) et ceux à grains entiers (8 icônes).

En janvier, les Producteurs laitiers du Canada n’avaient pas tardé à réagir en mentionnant l’impact potentiel de cette nouvelle mouture sur la santé des générations futures, mais aussi sur le secteur grandement affecté par les récents accords commerciaux.