Le prix du lait de classe 1 (consommation et crème) a augmenté d’environ 3 cents le litre à la ferme depuis le 1er août 2011

Le prix du lait de classe 1 (consommation et crème) augmente d’environ 3 cents le litre à la ferme depuis le 1er août 2011, tel que décidé par l’Organisme de supervision de P5. Le regroupement P5 représente cinq provinces (Québec, Ontario, Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse et Île-du-Prince-Édouard) qui mettent en commun tout leur lait. Cette hausse de 3,02 % résulte de la flambée du coût des intrants au cours des six derniers mois. À titre d’exemple, le coût du carburant a grimpé de 29,5 % durant cette période, celui des engrais de 13 %, et celui de l’alimentation de 11,5 %. On sait que le prix du maïs a bondi de 81 % entre avril 2010 et avril 2011.