Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison.

Réserve du bout de l’Île

Vin blanc réserve élaboré à partir de nos plus vieilles vignes. L’élevage de neuf mois sur lies en fût lui donne ses notes légèrement boisées et procure une bouche tout en rondeur. S’accorde bien avec le poisson en sauce et le porc aux pommes.

Degré d’alcool : 11,2 %

Vignoble Sainte-Pétronille
Sainte-Pétronille (Capitale-Nationale)
vs-p.ca

Cheddar vieilli Les Générations

Ce fromage à pâte ferme, sans croûte, est fait à 100 % de lait pasteurisé provenant de fermes laitières de l’Outaouais, sans ajout de substances laitières modifiées. Ce cheddar possède une pâte de couleur crème à l’arôme de beurre. Sa saveur de noisette se corse à mesure qu’il vieillit. 

Type : pâte ferme

Trappe à fromage de l’Outaouais
Gatineau (Outaouais)
trappeafromage.com

Entre audace et raffinement

CANTONS-DE-L’EST — Le restaurant La Rotonde de l’Hôtel Castel & Spa Confort à Granby vous propose une expérience culinaire mémorable et abordable dans un décor raffiné. Le chef Frédéric Michon et sa brigade élaborent avec passion des recettes délicieuses où les produits locaux sont mis en valeur. Que ce soit en table d’hôte trois à cinq services ou à la carte, vous serez comblé par la variété des saveurs et leur audace.

Restaurant La Rotonde
901, rue Principale, Granby
www.hotelcastel.ca/restaurants.php

Une cuisine « comme à la maison »

CENTRE-DU-QUÉBEC — L’ambiance chaleureuse permet de passer des moments agréables en bonne compagnie. Le concept sympathique et convivial est l’œuvre d’une équipe unie par un seul et même but : le plaisir de rassembler les gens pour prendre un verre et manger une bonne bouffe. Une cuisine « comme à la maison » qui saura assurément combler votre appétit!

L’Établi Brasserie Urbaine
154, rue Lindsay, Drummondville
letablibrasserie.com