Les marchés boursiers des denrées ont l’épiderme ultrasensible, alors que chaque nouvelle prend une dimension démesurée par rapport à son impact véritable.

Les analystes surveillent les niveaux de stocks, les prévisions de semences de chaque pays, la popularité des biocarburants et les prévisions météo. À tous ces facteurs, se mêle maintenant la carte politique, alors que l’inflation du prix des aliments commence à faire basculer des gouvernements et cause des émeutes. Tous les éléments sont en place pour assister à une répétition de la crise alimentaire qui a secoué le monde en 2008.

1. Canada : les stocks de maïs et de soya sont en hausse chacun de 12 % et 17 % pour l’année 2010 par rapport à 2009. Les stocks de blé ont par contre diminué de 10,2 % pour la même période.

2. États-Unis : les stocks de maïs du plus important exportateur pourraient tomber à leur niveau le plus bas en 15 ans.

Les prix records du coton pourraient mener les producteurs américains à semer la fibre plutôt que du soya et du maïs, alors que la demande de soya est en hausse et que la production d’éthanol exerce une pression sur le prix du maïs.

3. Argentine : Une grève de huit jours (29 janvier au 2 février) dans les ports du pays a bloqué les exportations de soya et de maïs.

La sécheresse va de plus affecter sévèrement la récolte de maïs et de soya. L’Argentine est le 3e plus important exportateur de soya et le 2e pour le maïs.

4. Ukraine : la récolte de grain de 2010 a chuté de 15 % à 39,2 millions de tonnes en raison de la sécheresse.

5. Russie : le pays a bloqué ses exportations de blé en 2010, une mesure toujours en vigueur.

6. Chine : le pays a acheté pour 308 000 tonnes d’huile de soya aux Américains, soit 25 % de toute la production prévue pour l’année.

7. Inde : l’inflation alimentaire a grimpé de 17 % dans la dernière année.

8. Jordanie : le gouvernement a importé 100 00 tonnes de blé pour augmenter ses stocks en prévision d’une crise alimentaire.

9. L’Égypte : les marchés demeurent à l’affût des événements politiques qui secouent le pays, un des plus grands importateurs de blé au monde. L’incertitude politique se reflète sur le cours des grains, en forte volatilité.

10. Sud-Sahara : 230 millions de personnes souffrent de la faim dans cette région qui dépend de l’importation et de l’aide étrangère pour se nourrir.

11. L’Afrique : le continent dépense 50 G$ par année en importations de nourriture.

12. Australie : les inondations et le cyclone Yasi ont réduit de 10 % la production de sucre. L’Australie est le 3e plus important exportateur de sucre.

13. Monde : la production de blé pour 2010 a décliné de presque 40 millions de tonnes à 645,8 millions en raison de la sécheresse en Russie et des pluies excessive au Canada.

La demande mondiale devrait augmenter de 19 millions à 665 millions de tonnes.

Le prix du soya a gagné 58 % et celui du maïs 86 % en 12 mois.

L’indice FAO a atteint un sommet historique à 231 points en janvier, une hausse de 3,4 %. L’indice mesure le prix des produits alimentaires mondiaux.