La récolte québécoise de maïs sucré a commencé vers le 10 juillet dans la région du sud de Montréal.

Il s’agit pour l’instant de variétés extra-hâtives et de petits volumes. Le Conseil québécois de l’horticulture prévoyait récemment que la récolte au nord de Montréal devrait commencer vers le 22 juillet.

Dans les régions de la Mauricie, du Centre-du-Québec et de Québec, le stade varie entre la panicule en floraison et la sortie des soies. Pour les régions de l’Abitibi-Témiscamingue, du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie, les champs des cultures hâtives sont généralement rendus au stade de 8 à 10 feuilles.

Le soleil actuel devrait permettre l’arrivée de plus gros volumes sur les marchés d’ici très peu de temps, mais le maïs est déjà offert dans plusieurs kiosques en Montérégie.