Selon les prévisions de Statistique Canada, la production canadienne de maïs-grain de 2011 sera en baisse de près de 14 % au Québec et de près de 15 % en Ontario.

La situation n’est pas très différente pour le soya, alors qu’on anticipe une baisse de plus de 11 % de la récolte canadienne pour la présente année par rapport à 2010.

La baisse de rendement dans le maïs explique l’essentiel de la diminution de la récolte totale tant en Ontario qu’au Québec. Au Québec, cela signifie 470 000 tonnes de maïs en moins en 2011 en comparaison avec 2010.

Dans les Prairies, Statistique Canada s’attend à une récolte de canola plus importante que jamais. La production d’orge, d’avoine et de blé sera également en hausse, comparée à l’année dernière. Pour le blé, la récolte de l’Ouest devrait passer de 21 à 21,5 millions de tonnes. La récolte de canola atteindrait pour sa part 13 millions de tonnes, soit près de 11 % de progression en un an.

Les chiffres de Statistique Canada publiés le 24 août sont basés sur un sondage réalisé auprès de 15 200 agriculteurs canadiens du 25 juillet au 2 août. Les prévisions de rendement pourraient donc changer en fonction du climat de fin de saison.

Les prix du maïs et du soya étaient déjà élevés avant la publication des données canadiennes. Si les prédictions actuelles se réalisent, l’ajustement local du prix de ces grains pourrait être encore plus avantageux pour les producteurs de grains du pays.