Le cahier Volailles 2011 de La Terre de chez nous lève le voile sur quelques-unes de ces nouveautés.

Vous en saurez plus sur l’élevage de poulets sans antibiotiques à grande échelle souhaité depuis plusieurs années par Les Rôtisseries St-Hubert notamment, qui a pris son envol à la fin mai dernier sur huit exploitations avicoles au Québec. Vous connaîtrez mieux les motivations de la Ferme Paul Richard et Fils, la première ferme productrice d’œufs de consommation du Québec à se doter de cages enrichies (comme en Europe) pour abriter ses poules pondeuses. Sans oublier le cheminement de Josée Fontaine, qui sera bientôt seule maître à bord des Entreprises L.M. Fontaine inc., à Saint-Ignace-de-Stanbridge. Et plus encore… Bonne lecture!

L’élevage de poulets sans antibiotiques à grande échelle a débuté au Québec

Les entreprises L.M. Fontaine inc. Josée Fontaine sera bientôt seul maître à bord

La Roue du Roy : chasser comme au Moyen-Âge

Ferme Paul Richard, les grands débrouillards abitibiens