SAINT-PAUL-D’ABBOTSFORD — Chez les Scott, l’agriculture est une affaire de famille où l’on se transmet l’attachement à la terre et l’amour du travail bien fait depuis six générations. Pas étonnant que ces producteurs laitiers récoltent les honneurs partout où ils exposent leurs Jerseys et leurs Holsteins.

Marcelin est issu de la cinquième génération de Scott à vivre dans le rang Papineau, à Saint-Paul-d’Abbotsford. Il a grandi en observant son père Jean-Guy et son oncle Marcel qui ont fondé la ferme laitière à la fin des années 1960. « Je me souviens qu’à quatre ans seulement, j’allais chercher les vaches dans le champ. Vers l’âge de 15 ans, j’ai ressenti le désir de prendre la relève. J’aimais prendre soin de ces animaux. Le fait de travailler au grand air me rend heureux. Quand tu as grandi là-dedans, ça fait partie de toi. »

Un travail d’équipe

L’accomplissement de son rêve n’aurait sans doute pas été possible sans la rencontre de Céline en 1982. « Élever des vaches laitières, c’était la grande passion de Marcelin. On a décidé d’offrir à nos enfants la chance de vivre à la campagne. Tranquillement, j’ai appris à aimer cette vie-là », raconte la dame de 51 ans, qui se destinait à devenir secrétaire.03

À la retraite de son beau-père Jean-Guy, en 2000, Céline s’est jointe à la ferme. La famille Scott a entrepris la construction d’une étable froide, a acquis plus de quota et s’est concentrée sur l’amélioration de la génétique des vaches, ce qui l’a amenée à participer à une première exposition.

Si le couple a diminué le nombre d’événements auxquels il s’inscrit, se rendre chaque année à la Royal Agricultural Winter Fair de Toronto est devenu une tradition. « C’est sûr qu’on retire de la fierté à être reconnus pour la qualité de nos vaches, mais on aime s’y rendre parce que ça nous change de la routine, mentionne Céline. Ça nous fait de petites vacances ensemble. »

La relève est assurée

Si les enfants viennent toujours donner un coup de main à la ferme, c’est Jonathan qui a hérité de la vocation de devenir producteur de lait. « L’agriculture me fascine dans toutes ses facettes. C’est un métier valorisant parce que tu sens que tu as accompli quelque chose de concret. » À cet effet, le jeune de 24 ans a complété un diplôme d’études professionnelles en production animale à l’École professionnelle de Saint-Hyacinthe et, depuis 2015, il travaille à temps plein avec ses parents et son grand-père qui est encore solide à l’ouvrage. « À 80 ans, il s’occupe toujours de l’érablière et bûche son bois de chauffage », mentionne Jonathan avec admiration.

David Riendeau, collaboration spéciale.