En vertu d’un projet-pilote, le porc et le bœuf réfrigérés d’origine canadienne pourront désormais être exportés en Chine.

Cette annonce du gouvernement fédéral fait suite à la récente mission du premier ministre Trudeau en sol chinois. Auparavant, le marché chinois n’acceptait que de la viande canadienne congelée. Le Canada possède une compétence particulière en vente à l’étranger de porc réfrigéré, en particulier vers le Japon, et les producteurs d’ici souhaitent pouvoir reproduire ce succès en Chine, explique le Conseil canadien du porc. En 2016, le Canada y a acheminé pour plus de 437 M$ de viande porcine. De son côté, le Conseil des viandes du Canada espère augmenter les envois de plus de 100 M$ pour le porc et jusqu’à 125 M$ pour le bœuf au cours des cinq prochaines années.