La Broue dans l’Toupet Bar et Grill est une adresse gourmande à ne pas manquer en Haute-Gaspésie.

Alimentation 8 décembre 2017

À table !

Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison.

Réserve Rouge

Reserve_rougeCette cuvée Réserve Rouge 2015 présente des arômes de cassis, de cerise et d’épices, avec une note florale de violette. En bouche, le vin est dominé par les fruits et une note grillée. C’est le parfait compagnon de l’agneau, du magret de canard et des mijotés de bœuf.

Degré d’alcool : 12,5 %

Vignoble du Domaine St-Jacques
Saint-Jacques-le-Mineur (Montérégie)
domainest-jacques.com

Fromage Brebichon

Les notes délicates du lait de brebis se développent grâce à l’essence acidulée et fraîche de la pomme. Chaque meule est lavée deux fois dans une morge faite à partir d’un jus de pommes avant d’être conservée dans nos caves. Son temps d’affinage est d’environ deux semaines. C’est un fromage à pâte molle et succulente au cœur tendre qui fera fondre le vôtre.

Type : Pâte molle à croûte mixte de lait de brebis pasteurisé

Lauréat du prix Caseus en 2010 et 2011

Les fromages du verger
Saint-Joseph-du-Lac (Laurentides)
lesfromagesduverger.com

Brebichon

Chic et engagé

CHARLEVOIX — Dans le décor contemporain de Chez Bouquet, le bistro chic et décontracté de l’Auberge La Muse, on mange avec les yeux autant qu’avec les autres sens. La philosophie responsable se fait sentir jusque dans l’assiette grâce à une cuisine imaginative entièrement maison qui fait honneur aux producteurs du coin. 

Chez Bouquet
39, rue Saint-Jean-Baptiste, Baie-Saint-Paul
lamuse.com

Bouquet

Ancré dans le terroir gaspésien

GASPÉSIE — La Broue dans l’Toupet Bar et Grill est une adresse gourmande à ne pas manquer en Haute-Gaspésie. Le menu est ouvert sur les tendances culinaires du monde, mais bien ancré dans le terroir gaspésien. L’endroit combine un décor invitant, une atmosphère détendue et sans prétention, un service attentif et, surtout, une excellente cuisine.

La Broue dans l’Toupet, Bar et Grill
90, boulevard Sainte-Anne Ouest, Sainte-Anne-des-Monts
hoteletcie.com/restaurant