La production de soya a atteint 1,3 million de tonnes au Québec en 2023, un record comparativement aux 1,2 million de tonnes récoltées en 2018 et 2020, notamment. Ces données de Statistique Canada, publiées le 4 décembre, précisent que 405 300 hectares ont été ensemencés en soya dans la province, ce qui représente aussi un record. 

Le rendement moyen de 3,2 t/ha est légèrement en hausse par rapport aux 2,9 t/ha de l’an dernier, mais en deçà du sommet de 3,3 t/ha de 2020. Rappelons que les informations 2023 de Statistique Canada proviennent d’un sondage mené du 6 octobre au 12 novembre auprès d’environ 27 200 agriculteurs canadiens. 

Au Canada, la production totale de soya a progressé de 6,7 % pour se situer à 7 millions de tonnes en 2023, une hausse attribuable à une augmentation de 6,8 % de la superficie récoltée. À noter qu’au Manitoba, la superficie récoltée en soya a encore augmenté, cette fois de 41 % par rapport à l’année précédente, mais des conditions de culture moins propices ont fait diminuer les rendements de 15,8 %.

Maïs en baisse

Au Québec, la production de maïs-grain a reculé de 6,1 % en 2023 par rapport à l’année précédente, pour se chiffrer à 3,3 millions de tonnes. En 2022, la récolte avait atteint 3,6 millions de tonnes. Les superficies ensemencées de maïs ont atteint 363 500 ha, soit une très légère augmentation. Le rendement moyen est toutefois moindre que l’an dernier avec 9,3 t/ha, mais supérieur à 2019, qui avait offert les moins bons rendements des cinq dernières années avec 8,9 t/ha. 

À l’échelle canadienne, la production totale de maïs-grain a augmenté de 3,7 % pour atteindre un niveau record de 15,1 millions de tonnes en 2023. La superficie récoltée a augmenté de 5,2 % et a été contrebalancée par un recul de 1,4 % des ­rendements comparativement à l’an dernier.

Blé en baisse

La production de blé au Québec s’est établie à 255 112 tonnes, un recul comparativement aux 347 135 t de l’an dernier. Il s’agit toutefois d’une hausse face aux 248 500 t de 2020, qui figure comme la pire récolte des cinq dernières années. Les superficies ensemencées en blé en 2023 sont évaluées à 96 900 ha contre 118 300 ha en 2020. Le rendement moyen de blé au Québec atteint 2,8 t/ha cette année. 

Pour l’ensemble du Canada, la production totale de blé a reculé de 6,9 % pour se chiffrer à 32 millions de tonnes, ­probablement en raison des conditions sèches dans les Prairies, présume Statistique Canada.

Orge en baisse

Le Québec a produit 69 423 tonnes d’orge en 2023, une baisse radicale comparativement aux 156 600 t de 2019, qui est considérée comme la meilleure moisson des cinq dernières années. Les superficies d’orge ont chuté à 30 200 ha en 2023, alors qu’elles étaient de 49 500 ha en 2019. Le rendement de 2,5 t/ha en 2023 a également diminué depuis l’an dernier.

Avoine en baisse

La récolte d’avoine accuse aussi une baisse, avec 132 967 t ­comparativement à 210 280 t l’an dernier. On constate aussi une décroissance majeure du nombre d’hectares semés en avoine, lequel est passé d’un sommet (sur cinq ans) de 82 600 ha en 2020 à 58 100 ha en 2023. Le rendement d’avoine moyen cette année est évalué à 2,4 t/ha, meilleur que 2,2 t/ha de 2020, mais moins bon que 3,1 t/ha en 2021.  

À l’échelle canadienne, la production totale d’avoine a diminué de 49,6 % pour s’établir à 2,6 millions de tonnes en 2023. Il s’agit de la plus faible production enregistrée en plus d’une décennie. 

Le Québec a produit 69 423 tonnes d’orge en 2023, une baisse radicale comparativement aux 156 600 t de 2019, qui est considérée comme la meilleure moisson des cinq dernières années. Les superficies d’orge ont chuté à 30 200 ha en 2023, alors qu’elles étaient de 49 500 ha en 2019. Le rendement de 2,5 t/ha en 2023 a également diminué depuis l’an dernier.

Canola en baisse

La récolte de canola est estimée à 29 498 t, soit moins que le sommet des cinq dernières années de 38 674 t atteint en 2022, mais plus que les 24 000 t de 2020. Les superficies ensemencées en 2023 sont évaluées à 13 600 ha contre 11 200 en 2020. Le rendement moyen est établi à 2,3 t/ha au Québec en 2023, ce qui ressemble aux deux dernières années.