8 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 15 min de cuisson

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
180 g (3/8 lb) de saucisse italienne épicée, les boyaux retirés, défaite en morceaux d’environ 1 cm x 1 cm (3/8 po x 3/8 po)
5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil
5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
250 ml (1 tasse) de tomates en dés aux épices italiennes en conserve, égouttées
1 pot de fromage Le Petit Crémeux de 400 g (14 oz)

Préparation

Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la chair de saucisse et les épices. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 6 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter les tomates et le fromage. Faire cuire en remuant souvent pendant 8 minutes.

Verser dans un bol de service et servir.

Notes

On peut servir cette trempette avec du pain, des croustilles de pita, des tortillas, etc. Il est également possible de s’en servir comme sauce et d’en arroser des légumes cuits.

Cette trempette se conserve pendant 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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